從沒看過！南瓜一剖開「竄出豆芽菜」求問：什麼情況　專家解答「究竟能不能吃」非常罕見

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「發芽對南瓜品質影響不大，只要注意果肉沒有腐爛或變質，仍可以食用。」而不只南瓜，比較耐放可儲存的瓜類像是甜瓜，也可能出現類似狀況。另外，也要告訴大家吃南瓜好處多，尤其南瓜皮、南瓜子的營養成分也很高喔！

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每一百公克的南瓜、就有2.5克的膳食纖維，尤其南瓜皮的含纖量更豐富，可以促進腸胃蠕動、改善便祕；南瓜內含豐富微量元素「鋅」，可以保護攝護腺，對男生而言是非常好的天然營養補品。

長期使用3c產品的人，也可多吃南瓜，其中的β-胡蘿蔔素及維他命A，能幫助視網膜感光，保持視力清晰。只是要注意「不能過量」，南瓜是主食，建議減少搭配飯量，或是直接吃南瓜代替米飯，才不會熱量攝取過，越吃越胖了...