如何分辨「純牛油 vs 人造牛油」呢？專家教你「小技巧」睜大眼睛瞧清楚 別再錯用butter了

5. SCS

成分： Pasteurised cream, milk fat, water, salt

6. President

成分： C ream, lactic starter

 

7. Ballantyne

成分： Pasteurized Cream, water, lactic acid, starter culture

人造牛油的成分：

Palm Oil(棕油) ， Palm Kernel Oil(棕櫚仁油) ， Milk Fat(奶油) ， Milk Product(奶製品) ， Salt(鹽) ， Soya Lecithin(大豆卵磷脂), Contains Permitted Emulsifier(乳化劑), Flavourings(調味料) and Colouring(色素)( Beta Carotene)

要把植物油弄成塊狀，廠家會使用氫化， hydrogenated ，結果就多了Trans Fat，反式脂肪。

反式脂肪會增加人體內壞膽固醇和減少好膽固醇﹐所以﹐亦有損健康。所以在買Butter時，大家一定要睜大眼睛瞧個仔細唷！

最後讓專家來教教大家該如何分辨吧～

參考來源：TVBS NEWS