「古早味芋仔冰」用料實在不怕融化 天氣熱來一顆「不甜不膩」超消暑
天氣熱了又是冰鎮飲料、雪糕、冰淇淋這些的旺季，但吃過了也會吃膩，坐在空調屋裡如果能吃上自己做的芋頭冰，豈不是更好？
食材集合
芋頭塊：300克
二砂糖：120克
水：250毫升
牛奶：50毫升
日本太白粉：20克
1.電鍋外鍋加三米杯水將冷凍芋頭蒸熟。
2.將蒸熟的芋頭移至果汁機，加入其他材料(除了太白粉以外)打成汁。
3.將芋頭汁移至鍋中開中火一直攪拌，開始轉稠時加入太白粉，轉小火持續攪拌至黏稠膏狀熄火。
4.待涼後倒入容器裡鋪平，移置冷凍庫冷凍。
5.隔夜後取出，容器底部衝點水取出芋頭冰，切成適當大小即可。
甜品糖水-古早味芋仔冰
影片來源：開心廚房媽媽