原來「這樣」煎魚不容易黏鍋,阿嬤教的方法,真是太厲害了!

愛吃魚的小夥伴肯定有一個煩惱,那麼就是煎魚的時候粘鍋,有沒有什麼方法可以避免呢?

當然有嘍,小編為你們介紹一下,從此我們變成煎魚大神,色香味俱全的大廚就是我們自己,方法很簡單,一起來看看吧。

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第一步:

打開火,澆上油,使鍋壁上都沾有油。

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第二步:

根據個人口味加入適量的鹽。

 

 

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第三步:

用鍋鏟將鹽和油攪拌均勻。

 

 

第四步:

趁油還沒沸騰時將魚躺平下鍋,然後讓他煎一會(註:讓油煎過魚的每一個地方,火不能太大,小火慢煎)。

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第五步:

將魚輕輕的挪動一下,如果可以挪動那麼就可以將魚翻一邊繼續剪(翻邊的時候一定要小心不要將魚皮弄破哦)。

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你看這樣剪得魚都不會粘鍋哦,學會了的吃貨們趕緊試試吧。

 

 

魚的營養價值

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魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高,約有87-98%都會被人體吸收。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預防骨質疏鬆症。

 

 

此外,魚油還含有豐富的維生素A及D,特別是魚的肝臟含量最多。魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、煙鹼酸及生物素。魚類還含有礦物質,最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等,若帶骨一起吃,是很好的鈣質來源;海水魚則含有豐富的碘;其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等,也都可以在吃魚時攝取到。DHA是促進腦力的關鍵元素。

 

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