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還在做400次咖啡?韓網掀起「1000次歐姆蛋」新潮流 起鍋後「雲朵般軟嫩口感」韓妞讚:做法超簡單!

最近南韓美食節目所介紹的「400次咖啡」不但因為特殊的口感以及超好拍的造型連BBC、紐約時報都忍不住爭相採訪之外,近日更有許多隔離在家沒事做的網友發起DIY挑戰,決定親自試做這個「口感綿滑婉如雲朵」的400次咖啡!

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不過雖然製作400次咖啡僅需要簡單的材料以及持續不斷地攪拌就能大功告成,卻因為在攪拌的過程當中需要一定的速度與手勁,因此即便有不少網友都已挑戰成功並拍到社群網路上大肆賺讚一番,但失敗的例子也層出不窮正發生在世界上的各個角落之中!

(圖片來源:IG/cookerru

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然而沒想到就在「400次咖啡」的風潮還正在火紅之際,如今韓網就又發起了另一波困難度再升級的「1000次歐姆蛋」挑戰,讓許多激不得搶在第一時間試做的民眾都忍不住邊擦汗邊捲起袖子的傻嘆:「也太累!!!」

圖/翻攝自8視界

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為了讓許多已經成功挑戰「400次咖啡」的網友可以再接再厲,因此便有人發起更具困難度的挑戰,要讓大家透過努力不懈的手打1000次,好做出有著飯店大廚等級的軟綿舒芙蕾超嫩歐姆蛋!

圖/翻攝自Youtube

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雖然這個挑戰的困難度更高,但完成後的成就感也會跟著水漲船高!若是有興趣挑戰的朋友,不妨就接著看看要如何製作吧~


根據ETtoday報導,這次的1000次歐姆蛋與400次咖啡有著相當雷同的特點,那就是材料的部分都相當單純!而製作歐姆蛋本身,僅需要雞蛋、糖、鹽與奶油4種食材,最後再依照個人喜好看是要淋蜂蜜、擠鮮奶油或上放上當季的水果等配料~

圖/翻攝自bilibili

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然而在正式下鍋之前,必須遵照著以下步驟循序漸進地慢慢做!


Step1. 準備兩顆雞蛋,並將蛋白、蛋黃分離後,分別放置在兩個不同的碗中


Step2. 在雞蛋中拌入1/4茶匙的鹽,並均勻打散


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Step3. 在蛋白加入一茶匙的糖,接著並開始進入手打1000次的部分,將蛋白打成呈現乳白色有點像鮮奶油般的半固體狀態。(用電動攪拌機打發,約需兩分鐘的時間)


Step4. 將蛋黃混入蛋白之中,並攪拌均勻。

Step5. 將奶油均勻抹在平底鍋上

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Step6. 將食材慢慢倒入鍋中,鋪平後蓋上鍋蓋以小火慢煎3~5分鐘。

Step7. 打開鍋蓋後,將其對半折,便可起鍋擺盤囉~


看到這個宛如雲朵一般的半熟蛋如此療癒身心的外觀,加上入口即化的超Q彈口感,是不是也讓你忍不住感到食指大動了呢?目前這個挑戰已經在IG上被許多網友瘋狂洗版中,只要搜尋「#1000번저어만드는계란후라이」就能看到其他網友們嘔心瀝血做出來的作品,有趣的朋友不妨點開來參考參考唷~


這邊也有中文版的教學影片唷~~


看著看著就餓了!最近大家在家沒事做的話,不妨就也跟著手試試看吧~~


參考來源:ETtoday

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