夏天多喝粥,用「10道粥」快樂度過炎熱的天氣!

八寶粥

食材


粳米、燕麥米、黑米、紅豆、玉米片、花生、燕麥片、糙米


500毫升水



做法:

Advertisements


1 將所有食材裝入碗中,注入適量清水泡發20分鐘。


2 待時間到,將水濾乾淨,裝入碗中待用。


3 砂鍋中註入適量清水。


4 倒入泡發好的食材,攪勻。


5 蓋上鍋蓋,大火燒開轉小火煮20分鐘。


6 掀開鍋蓋,持續攪拌片刻。


7 蓋上鍋蓋,再續煮20分鐘至食材熟透。


8 掀開鍋蓋,將煮好的粥盛出裝入碗中即可。

Advertisements

四神湯米粥

食材


茯苓、薏米、蓮子、芡實、懷山藥


200克豬肝


200克大米


1000毫升水


2克鹽


做法:


1 蓮子倒入裝有清水的碗中,泡發1小時左右。


2 茯苓裝入隔渣袋,紮緊袋口,放入清水泡發10分鐘。


3 再將玉米、芡實、懷山藥裝入清水中,泡發10分鐘。


4 鍋中註入適量的清水燒開。


5 倒入備好的豬肝,攪勻汆去血水。


6 將豬肝撈出,瀝乾水分,裝入碗中待用。


7 鍋中註入清水,倒入泡發濾浄玉米、芡實、懷山藥。


8 再加入泡發濾浄的蓮子、隔渣袋。


9 倒入泡發好的大米,攪拌勻。


10 蓋上鍋蓋,開大火燒開轉小火煮50分鐘。


11 掀開鍋蓋,倒入汆好水的豬肝,拌勻。


12 蓋上鍋蓋,繼續小火煲煮10分鐘。


13 掀開鍋蓋,加入少許鹽,攪拌勻。


14 將煮好的粥盛出裝入碗中即可。

Advertisements

十谷粥

食材


糙米、黑米、燕麥片、燕麥米、麥仁、蕎麥、玉米渣、紅米、黃豆、大黃米


800毫升水


做法:


1 將材料洗淨後浸泡2小時。


2 砂鍋注水燒開,倒入泡好的材料,攪拌均勻。


3 加蓋,用大火煮開後轉小火煮20分鐘至材料微軟。


4 揭蓋,攪拌均勻。


5 加蓋,續煮40分鐘至粥品黏稠。


6 揭蓋,攪拌一下。


7 關火後盛出煮好的粥,裝碗即可。

Advertisements

薏米紅豆蓮子粥

食材


薏米、紅豆、蓮子、粳米


800毫升水


白糖適量


做法:


1 將洗淨泡發好的食材撈出,瀝乾水分裝入盤中。


2 砂鍋置於灶上,倒入泡發食材的水。


3 再注入適量的清水,燒開。


4 掀開鍋蓋,倒入泡發好的食材,攪拌均勻。


5 蓋上鍋蓋,煮沸後轉小火煮20分鐘。


6 掀開鍋蓋,持續攪拌片刻。


7 蓋上鍋蓋,小火續煮40分鐘至食材熟透。


8 掀開鍋蓋,攪拌片刻。


9 將煮好的粥盛出裝入碗中即可。

Advertisements

蜂房粥

食材


20克蜂房


100克水發大米


蜂蜜適量


做法:


1 砂鍋中註入適量清水燒開,倒入備好的蜂房。


2 蓋上蓋,燒開後用小火煮約20分鐘。


3 揭開蓋,撈出蜂房。


4 倒入洗淨的大米,拌勻。


5 再蓋上蓋,燒開後用小火煮約35分鐘,至大米熟透。


6 揭開蓋,攪拌均勻。


7 關火後盛出煮好的粥,裝入碗中,加入少許蜂蜜調勻即可。

Advertisements

淡菜粥

食材


140克水發大米


70克水發淡菜


80克竹筍


2克鹽


做法:


1 洗淨的竹筍切片,再切絲,改切成粒,備用。


2 砂鍋中註入適量清水燒熱,倒入洗淨的淡菜。


3 放入大米、竹筍,攪拌均勻。


4 蓋上蓋,燒開後用小火煮約30分鐘至食材熟透。


5 揭開蓋,加入少許鹽。


6 拌勻調味。


7 關火後盛出煮好的淡菜粥即可。

Advertisements

西米薏米九谷養生粥

食材


西米、薏米、粳米、花生、豇豆仁、黃豆、紅芸豆、紅小豆、高粱米


800毫升水


做法:


1 將材料洗淨後浸泡2小時。


2 砂鍋注水燒開,倒入泡好的材料,攪拌均勻。


3 加蓋,用大火煮開後轉小火煮20分鐘至材料微軟。


4 揭蓋,攪拌均勻。


5 加蓋,續煮40分鐘至粥品黏稠。


6 揭蓋,攪拌一下。


7 關火後盛出煮好的粥,裝碗即可。

板栗粥

食材


90克板栗肉


120克水發大米


2克鹽


做法:


1 將洗好的板栗切片,切成條,再切碎。


2 把切好的板栗裝入碗中,備用。


3 鍋中註入適量清水,倒入板栗末。


4 蓋上蓋,用大火煮沸。


5 揭蓋,下入水發好的大米,攪拌勻。


6 蓋上蓋,用小火煮30分鐘至大米熟爛。


7 揭蓋,加入適量鹽,拌勻調味。


8 關火,盛出煮好的粥,裝入碗中即可。

薏米蓮子九谷養生粥

食材


黑米、黑芝麻、薏米、玉米片、玉米渣、紅小豆、蓮子、糙米、西米


800毫升水


做法:


1 將材料洗淨後浸泡2小時。


2 砂鍋注水燒開,倒入泡好的材料,攪拌均勻。


3 加蓋,用大火煮開後轉小火煮20分鐘至材料微軟。


4 揭蓋,攪拌均勻。


5 加蓋,續煮40分鐘至粥品黏稠。


6 揭蓋,攪拌一下。


7 關火後盛出煮好的粥,裝碗即可。

紅豆高粱九谷養生粥

食材


紅豆、高粱米、糯米、花生、芡實、蓮子、粳米、黑米、白扁豆


800~1000毫升水


白糖適量


做法:


1 將洗淨泡發好的食材撈出,瀝乾水分裝入盤中。


2 砂鍋置於灶上,倒入泡發食材的水。


3 再注入適量的清水,燒開。


4 掀開鍋蓋,倒入泡發好的食材,攪拌均勻。


5 蓋上鍋蓋,煮沸後轉小火煮20分鐘。


6 掀開鍋蓋,持續攪拌片刻。


7 蓋上鍋蓋,小火續煮40分鐘至食材熟透。


8 掀開鍋蓋,攪拌片刻。


9 將煮好的粥盛出裝入碗中即可。



文章來源:toutiao


味道鮮美的瑤柱滑雞粥做法教學

影片來源:Day Day Cook


精選熱門影片

你可能會喜歡