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切鳳梨原來這麼簡單,不用怕刺到手,還教你3道鳳梨料理!

最近鳳梨上市啦,水果攤到處都是鳳梨堆積成山,遠遠都能聞到鳳梨散發甜甜蜜蜜的香味。但鳳梨有著刺人的外表,要處理起來比較麻煩,真是心急吃不了甜鳳梨啊,那怎麼辦?

今天教大家一個快速切鳳梨的小竅門,一起來看看吧!

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巧 切 菠 蘿

首先准備一個鳳梨,先切掉鳳梨兩頭,再用刀豎著切八瓣。

然後每瓣切成“梳子狀”,壓刀去皮,按這個方法切剩下的鳳梨。


最後裝盤加水,放一點鹽浸泡幾分鐘就可以吃了。

這個方法切鳳梨簡單又快速,再也不用擔心削皮時不小心割到手啦~~

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花 式 吃 菠 蘿

既然都教了怎麼切鳳梨,當然也要講講怎麼吃鳳梨啦~接下來就跟著一起動動手吧!


一、鳳梨咕咾肉

食材:里肌肉、黃紅彩椒、番茄醬、鳳梨、生抽、料酒、鹽、生粉、白醋、糖

做法:

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1、將肉洗淨後切小塊,加生抽和料酒醃制30分鐘,醃制好後加生粉搓成球。

2、起鍋燒油,油燒至七成熱後下肉炸至金黃色撈出,再復炸一次。

3、另起鍋,加少許油,下番茄醬、白醋、白砂糖炒至均勻。

4、然後依次加入彩椒、肉和鳳梨,翻炒均勻。最後加適量鹽調味即可。


二、鳳梨炒飯

食材:鳳梨、隔夜米飯、胡蘿卜、臘腸、青豆、雞蛋

做法:

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1、將所有配料切塊備用,雞蛋加鹽和胡椒粉打散,將米飯戳散均勻的裹上蛋液。

2、鍋中無油下臘腸炒出油後,依次放入其他配料翻炒均勻。

3、另起鍋放少許油,下米飯翻炒,再加入炒好的配料翻炒均勻即可出鍋。


三、鳳梨炒蝦仁

食材:鳳梨、蝦仁、青椒、淀粉、鹽

做法:

1、鳳梨切小塊,用鹽水泡二十分鐘。

2、蝦仁洗淨剔除蝦線後,用水淀粉裹一層。

3、熱油鍋,先放入青椒粒炒香,再依次放入蝦和鳳梨翻炒均勻。

4、炒至蝦仁略縮,調入適量鹽即可出鍋。