這菜第一次拿來包餃子,比韭菜豬肉還好吃,可惜很多人都沒做過

小編是北方人,平時最喜歡吃餃子了,每逢周末小編都會變著花樣做餃子去吃。可是最近無論是餃子皮和餃子餡都被小編用多種材料做過了,一時還真找不到什麼更好吃的食材能夠做更好吃的餃子餡了。前不久閨蜜告訴小編她將一種名為灰樹花的食材融入餃子餡中,煮出來的餃子有一股淡淡的清香,特別好吃,比豬肉韭菜還好吃。灰樹花小編沒聽過,就試了一下,雖然第一次用這菜來做餃子吃,但味道還真不錯,身邊的朋友好多都不知道這菜呢!下面小編就將這餃子的做法教給大家,喜歡的寶寶們快快收藏起來吧!

灰樹花餃子


Advertisements

By y圓子y

配料:

灰樹花 25克、白菜 500克、豬肉 550克、精鹽 適量、料酒 1勺、麻油 2勺、蚝油 2勺、雞蛋 1個、生抽 2勺、老抽 2勺、麵粉 500克、水 適量

烹飪步驟:

1.灰樹花提前取出浸泡一小時以上


Advertisements

2.把白菜洗凈切碎末加少許鹽腌制


3.豬肉洗凈剁成肉糜


4.泡發好的灰樹花洗凈剁碎擠干水份

Advertisements


5.將腌制好的白菜也擠出多餘的水份,加入肉糜,灰樹花碎


6.加入調味料和1個雞蛋拌勻

Advertisements


7.500g麵粉加入適量水揉勻


8.分小劑子擀皮


9.包入餡料


10.捏成餃子


11.沸水,下餃子煮熟即可

Advertisements


12.開吃


烹飪小貼士:

1、灰樹花要選擇朵型好的,沒有泥沙的;

2、灰樹花有多種烹調方式,烹調后具有鮮、脆、嫩的特點,可炒、燒、燉、冷拼、做湯、做餡等多種吃法;

3、經過恆溫持續加熱加工后的灰樹花應該密封乾燥儲存;

4、灰樹花是食、葯兼用蕈菌,其層疊似菊,氣味、清香四溢,沁人心脾,肉質脆嫩爽口;

5、灰樹花含有豐富的氨基酸和蛋白質,尤其是蛋白質是香菇的2倍,常食用灰樹花能夠增強人體的免疫力,促進兒童的身體發育以及智力發育,非常適合做給小孩吃。

各位寶寶們平時都用哪些食材做餃子餡呢?

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享!你有什麼觀點和想法,歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

精選熱門影片

你可能會喜歡