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我家地瓜從來不煮!「獨家祕製新做法」一上桌就被掃光

地瓜大家最常做的就是下水煮或者蒸來吃,其實地瓜還有很多好吃的做法,可以做美味的小吃,口感非常棒,做法也非常的簡單,一起看看是怎麼做的吧!

食材清單:

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(地瓜2個,白糖50克,芝麻20克,糯米粉400克,油適量)

1、2個地瓜,洗凈之後削去外皮,再切成均勻的薄片,放在鍋中隔水蒸熟

2、熟了之後取出來,倒在盆子裡,加50克白糖,把地瓜壓成泥,接著加20克芝麻,再加400克糯米粉

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3、用筷子先攪拌均勻,再揉成麵糰

4、揪下一坨一坨的麵團,搓成圓形後,再搓成長條

5、把長條下入到鍋中,開中小火慢慢炸,炸至全部飄起來,兩面金黃色的時候,就可以出鍋了

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6、這樣做出來的小吃,口感是相當的美味,表皮酥脆,內裡軟糯,喜歡的朋友可以試一下

烹飪小提示:

1、因為地瓜的大小不一樣,含水量也不一樣,糯米粉要適量的增減,最終揉成軟硬適中的麵糰就好

2、炸的時候,火侯一定要控制好,炸至一面金黃的時候,要給它翻面,讓兩面都受熱均勻


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