豆腐和它一起燒,增鮮又增味,好過放肉,好吃下飯還有營養

豆腐是我家餐桌一年四季的常客,物美價廉,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外,還有補鈣的作用,家裡人也都非常喜歡吃,香菇也非常適合春季吃,香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類,能提高人體抗病能力,可預防流行性感冒,香菇味道鮮美,香氣宜人,豆腐和香菇非常搭配,放在一起燒,有健脾養胃,增加食慾的作用,增鮮又增味,好過放肉,好吃下飯還有營養,吃了也不會發胖,既然這道菜肴營養和好處這麼多,你也做給家人吃吧

【香菇燒豆腐】

材料:豆腐1塊、香菇250克、尖椒1個、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1湯匙、生抽醬油1湯匙、水澱粉適量

做法:

1.將香菇切去傘柄洗凈

2.將尖椒洗凈,切成丁待用

3.把豆腐切成大小均勻的小塊

4.鍋加水燒開,下入香菇焯水,將香菇焯水至變軟,將香菇撈出

5.把香菇切成丁

6.鍋加水燒開,加入少許鹽,下入豆腐焯水5-6分鐘,撈出控水待用

7.鍋加油燒熱,下入蔥姜蒜爆香

8.再下入香菇翻炒均勻

9.下入豆腐翻炒均勻,淋入蚝油、生抽醬油、少許鹽,少許水,燒開,轉小火燒制入味幾分鐘

10.加入尖椒丁翻炒均勻,淋入適量水澱粉勾芡,待湯汁變得粘稠時,關火,盛出裝盤即可

小貼士:

豆腐先焯下水,在水中加少許鹽,燒制時就不容易碎,燒制好時,加水澱粉勾芡,使湯汁包裹在豆腐和香菇上,會更入味

精選熱門影片

你可能會喜歡