「水果口袋麵包」​只要一個杯子就能輕鬆完成,大小朋友都愛吃!

早餐只能用花生醬塗抹吐司?這未免有點但單調!今天我們就試試用白土司包裹住熱乎乎的酸甜果醬,借助家裡常用的杯子和碗口就能輕鬆完成。

無論是上班一族,還是給家人準備早餐,提前製作好果醬,只需要一分鐘就能完成的水果口袋麵包,而且攜帶方便,還有什麼比這款早餐更吸引人呢?

水果口袋麵包其實就和包子一樣,在麵包裡面放餡料,但是外面還是要鬆鬆軟軟的,然後感覺和吃三明治一樣。它的味道酸酸甜甜,大小朋友都愛吃!

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水果口袋麵包

材料

菠蘿肉100g

藍莓100g

草莓100g

細砂糖130g

檸檬汁適量

吐司數片

過程

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1、首先我們來製作果醬,100g草莓去蒂,洗乾淨後瀝乾水份。

2、將草莓切成小塊。

3、加入50g細砂糖和適量檸檬汁拌勻均勻。

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4、蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏,靜置2小時讓果㬵析出。

5、醃製好的草莓,連同湯汁一起倒入不粘鍋中,中小火熬煮至草莓變軟,湯汁逐漸變濃稠即可。途中不停攪拌,防止糊底。

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6、100g菠蘿肉用淡鹽水浸泡約10分鐘左右。

7、由於菠蘿水果纖維較多,不容易煮爛,切成盡可能小的小碎丁。

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8、加入30g細砂糖和適量的檸檬汁攪拌均勻。

9、同樣也是蓋上保鮮膜,放入冰箱冷2個小時左右,醃製出汁。

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10、醃製好的菠蘿肉,連同湯汁一起倒入不粘鍋中,中小火熬煮至果肉變軟,湯汁逐漸變濃稠即可出鍋。

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11、100g洗淨的藍莓放入小鍋中,加入50克細砂糖和適量的檸檬汁。

12、開小火熬煮出汁,變濃稠即可。途中可以用刮刀將藍莓果粒壓碎。

13、取兩片吐司,其中一片放上草莓果醬,注意,餡料不要填太多,太貪心的話土司承受不了重量會被撐開。

14、用大小合適的杯口來壓制形狀和定型。記得要挑粗杯口的,這樣土司才有足夠的受力面積來“封口”。

15、切開麵包,就可以看到滿滿的草莓果醬餡料。藍莓餡和菠蘿餡的口袋麵包,做法也是一樣的喲!

Tips

1、檸檬汁有助於果膠的提取和揮發。

2、使用大口的鍋具,有助於水分的揮發。

3、每個人手里水果的酸甜度都不一樣,所以要根據實際情況或者個人喜好去增減。

4、建議使用比較新鮮和柔軟的吐司片來製作,這樣吐司更容易被封口,也不容易破裂。


文章來源:toutiao

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